拉萨饮食丨藏餐丨藏酒

        到了拉萨，喜欢尝新的人都会第一时间去尝藏餐，品青稞酒。一般的青稞酒不妨大口大口的喝，在酒吧中一扎青稞酒是绝对放不倒人的。这种对藏民来说最普通的饮料只有十多度，和啤酒的度数差不多甚至更低。但要注意，有些提纯后的青稞酒，有四十多度的。
     如果喜欢上喝青稞酒，到拉萨市场的街头，三五元你就可以买来一大可乐瓶藏民新酿的青稞酒，其中还有青稞粒呢。
     拉萨啤酒是用没有污染的药王山泉水酿造的，和广西的漓泉啤酒一样的清醇。无须畏惧什么高原反应，只要量力而為就行。
     据当地人推荐，有名的藏菜有牛舌，烤羊排，夏不清（拌生肉浆），灌肠和罗卜烧羊肉，土豆烧牛肉了。藏餐的风味有点象印度菜，调料多而且较油腻，味道远没有吃新疆的大盘鸡的爽劲。正宗的藏餐价格不便宜，所以，最好的方法是约上几个人一块吃，既可多点几个特色菜，又可以省費用。
拉萨饮食大搜查：
     旅行跟特色饮食永远也脱不了干系，来拉萨旅游也同样，除了参观古老的寺庙之外，当地的美食也不容错过，有时间不妨遵循本文的指点，在你游走大街小巷之余，既可饱眼福又可饱口福。除了藏餐，拉萨的饮食大都是來自全国各地的泊来品，拉薩的饮食口味偏重，所以除了以清淡为主的粤菜在这里并不盛行，西北口味的饮食在这里大行其道。以下介紹的只是個人的喜好，大家不妨參考。
     1、八朗学旅馆对面的肥姐便餐，已经开业了好多年，炒菜味道不错，但价格比早两年上调了不少，稍微有点贵。但也可以跟老板拿点折扣。
     2、如果想吃正宗的藏餐，可到大昭寺附近的阿罗仓餐厅，藏餐的味道地道，是藏人常去的地方，但它的价格分两种，对藏民价格便宜，对游客价格要贵点，很多人都不大适应他们菜肴的味道，不要贪心点过多的菜，浅尝就可。还有就是宇拓路藏医院旁边的宫廷藏餐，这里的出品也很正宗。在林廓西路上有个雪域幸福餐馆，藏面和咖喱饭里的牛肉都不错。
     3、如果想体验当地藏民的生活，可到亚宾馆对面的德吉甜茶馆，掀开满是班驳痕迹的布帘，就会进入一个有着昏黄光线的世界，地面已经被踩踏得凹突不平，一刹那间，会给人一种脏和凌乱的感觉，但这里出品的藏面和甜茶是相当不错的。布达拉宫背面转经道上的普觉寺茶馆，江苏路上体育馆内的革命甜茶馆，大昭寺广场旁边的光明甜茶馆。牛肉藏面2元一碗，牦牛骨熬的面汤味道很好。甜茶3毛一杯，一般3磅一壶的是3元。
     4、亚宾馆对面的布达拉风情园，環境較為清净，這裡的牛肉炒饭味道不错。还有藏式火锅也很有特色，菜品虽然普通，但做蘸水的藏辣椒非常的香，辣得也够劲。另外，甜茶和酥油茶的味道也不赖。
     5、玉包子的包子很有名，它的几款鸡汤,有点类似粤菜的做法，如当归鸡汤、野菌鸡汤都很鲜美。玉如意是连锁店，北京东路，布达拉邮局旁边有一家。
     6、拉萨“浓浓食品”做的老婆饼好吃,味道和其它地方明显不同,不太甜也不太腻,吃过的朋友无不交口称赞。“浓浓食品”的地址就在北京中路,布达拉宫邮局对面。
     7、北京西路海关对面的无名鱼庄，不是没有名字，它的名字就叫“无名”。主要有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黄腊丁。不能吃辣的朋友可以尝尝白味的番茄鱼汤锅底，味道很鲜美。
     8、金牦牛往西约500米,北京中路佳地花园网吧往前100米左右,有一家很小的店子,叫玉水煎包,专卖玉水煎包,很有特色。
     9、西郊的天海夜市是吃烧烤的好地方，有各地的风味烧烤，可以尝尝穆斯林的烤羊头，一般10元一个。其中有个叫眼镜主烤重庆烧烤，是我喜歡光顧的小攤。
     10、天海夜市附近的四川自贡一绝，在巴尔库路7号，中国银行旁边，它的风干萝卜蹄花汤，中锅就足够五六个人吃的，味道鲜美之极，想起来就流口水。
     11、林廓北路，西藏自治区医院对面的新疆面馆，大盘鸡味道地道，可以一試。
     12、雪域餐厅，雪域宾馆的门外一楼，酥油炸羊排的味道很好，还配尼泊尔辣椒酱；酥油茶的味比较淡，不习惯酥油味的可以喝这里的酥油茶。这里的酸奶特浓郁，外加一份蜂蜜，一块印度薄饼，一顿饭就可以简单完成。还有酸奶蛋糕，味道特好，一定要试试。
     13、比较正宗的兰州拉面馆在大昭寺广场旁边一家清真饭馆的一楼，五元一大碗，店主人也是穆斯林，进店后能看到正中写着真主保佑之类的话，在拉萨这个佛教胜地另有一番情趣。
     14、在巴爾庫路現在開設了很多特色飲食店，西餐中餐酒吧一應俱全，在天海賓館旁有一家名為自貢熱鍋兔的飯館，麻辣兔火鍋味道鮮美，麻辣過癮，極具品嘗價值。
     15、在朵森格路和北京路东路交界处，拉萨一小的对面，有一家不起眼的路边小摊子，这里的藏凉粉1元/碗，味道很不错，越辣越好吃。
     16、在拉薩乾燥的天氣，辣子吃多了也難受，酸奶是可以解辣的，隨意找些小雜貨店都會有瓶裝的拉薩酸奶出售，兩三塊錢一大瓶，很酸的味道，要和着砂糖一塊吃才過癮，如用饅頭伴酸奶一塊吃，口感很不錯。